Je bent het vast al eens vaker tegengekomen.. de bananenbrood! Maar laten we hier een heerlijke draai aan geven. Hierbij een basic recept voor bananenbrood maar dan met frambozenpuree. Bananenbrood is overigens makkelijk in te vriezen. Even 30 seconden in de magnetron en je hebt een heerlijk warm stukje!
Benodigdheden:
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 60 gram havermout
- 3 eieren
- 3 bananen
- 30 gram (diepvries) frambozen
- Flink wat kaneel
Optioneel:
- 30 gram tagatesse of ander zoetmiddel
- Walnoten/rozijnen
Bereidingswijze:
- Prak de bananen. Voeg hieraan de eieren toe en mix het tot een egaal mengsel.
- Voeg hieraan de overige ingredièˆnten aan toe en mix het.
- Bekleed de cakeblik met bakpapier (of insmeren) en giet het mengsel hierin.
- Doe de frambozen samen met een scheutje water en een klein beetje zelfrijzend bakmeel in een mixer en mix het tot een puree. Maak hiervan een soort marmer patroon van in het cakeblik.
- 180 graden - 45-50 minuten
Voedingswaarden per 1/12 stukje:
Calorieèˆn: 101
Koolhydraten: 16,9 gram
Eiwit: 3,6 gram
Vet: 2 gram
Reactie plaatsen
Reacties